Projeto e construção de reômetro capilar para caracterização de alimentos para animais

Ciência Rural

Marcos Fraiha²  João Domingos Biagi¹  Antonio Carlos De Oliveira Ferraz¹  Claudio Sverzut¹ 

[1] ,Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola Campinas SP ,Brasil

关键词: taxa de cisalhamento;    reologia;    propriedades mecânicas de materiais;    shear rate;    rheology;    mechanical properties of materials;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782010005000139

来源: SciELO

【 摘 要 】

O princípio da reometria é relativamente simples, e a construção de equipamentos para avaliação do comportamento reológico de materiais pode ser realizada com poucos investimentos. O presente trabalho teve por objetivos projetar e construir um reômetro capilar para caracterizar ingredientes e misturas utilizadas em alimentação animal. Durante os testes, observou-se atrito desprezível (0,20 a 0,01% da força aplicada) entre pistão e cilindro e não se observou refluxo de amostra. A força necessária para o escoamento das amostras através do capilar foi de 986,02±52,05; 559,60±52,24 e 338,25±45,86N, para as amostras com 29,04±0,08, 31,91±1,01 e 34,98±0,30% de umidade, respectivamente. A partir da fundamentação teórica de reologia de materiais, foi possível construir um reômetro fundamental utilizando materiais e operações simples de tornearia, com custo total de R$ 4.500,00.

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