Perfil e situação de insegurança alimentar dos usuários dos Restaurantes Populares no Brasil

Cadernos de Saúde Pública

Kátia Cruz Godoy¹  Karin Eleonora Oliveira Sávio¹  Rita De Cássia Akutsu¹  Muriel Bauermann Gubert¹  Raquel Braz Assunção Botelho¹ 

关键词: Segurança Alimentar e Nutricional;    Restaurantes;    Iniquidade Social;    Food Security;    Restaurants;    Social Inequity;    Seguridad Alimentaria;    Restaurantes;    Inequidad Social;   

DOI  :  10.1590/0102-311X00084013

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo foi identificar o perfil dos usuários do programa Restaurantes Populares e suas associações com a situação de insegurança alimentar domiciliar. Trata-se de estudo transversal com amostra aleatória de 1.637 usuários. Foi utilizado um questionário com variáveis socioeconômicas, a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar e aferidos peso e altura. Foram aplicados o teste de qui- quadrado, cálculo das razões de prevalência (RP) bruta e ajustada, utilizando-se o modelo de regressão de Poisson. Foram prevalentes a faixa de renda per capita entre ½ e 1 salário mínimo (35,1%), o Ensino Médio completo (39,8%) e a segurança alimentar (59,4%). Os usuários da Região Norte apresentaram os piores dados: Ensino Fundamental incompleto (39,8%), faixa de renda per capita de até ½ salário mínimo (50,8%) e insegurança alimentar (55,5%). Houve maior RP de insegurança alimentar entre os usuários que apresentaram renda per capita de até ¼ do salário mínimo (p < 0,05). Apenas renda manteve-se associada à maior prevalência de insegurança alimentar na RP ajustada. As características dos usuários em insegurança alimentar podem orientar a melhoria desta ação, os critérios de localização e funcionamento do Programa Restaurantes Populares.

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