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JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN
Autoxidation Rate of Triolein

Yasuo Hatate² Yasuo Saito¹ Yoshinobu Kawano¹ Koichiro Shiomori¹ Yoshinari Baba¹
[1] Dept. Materials Science, Miyazaki University;Dept. Applied Chem. and Chem. Eng., Kagoshima University
关键词: Triolein; Autoxidation; Rate; Lipids; Degradation; Mechanism;
DOI : 10.1252/jcej.27.537
来源: Maruzen Company Ltd
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