| Emirates Journal of Food and Agriculture | |
| Evaluation of nutrients, trace metals and antioxidant activity in Volvariellavolvacea (Bull. Ex. Fr.) Sing | |
| T. Ramanathan21 J. Johnprabagaran3.1 L. Ramkumar11 | |
| 关键词: Antioxidant activity; Calcium carbonate; DPPH; Nutrients; Trace metals; Volvariella volvacea; | |
| DOI : | |
| 学科分类：农业科学（综合） | |
| 来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture | |
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