Utjecaj genetskih varijanti β-laktoglobulina, κ-kazeina i αs1-kazeina na količinu i kvalitetu mlijeka holstein, simentalske i smeđe pasmine goveda u Hrvatskoj

Mljekarstvo

Ivanković, Ante³  Ivkić, Zdenko¹  Brka, Muhamed¹  Zečević, Ervin¹  Dokso, Admir² 

[1] Poljoprivredno-prehrambeni fakultet, Institut za zootehniku, Zmaja od Bosne 8, 71000 Sarajevo, Bosna i Hercegovina;Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zavod za specijalno stočarstvo, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Hrvatska

关键词: pasmine goveda;    polimorfizam;    proizvodnja mlijeka;    bjelančevine;    mliječna mast;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Cilj ovoga rada bio je istražiti utjecaj polimorfnih varijanti β-laktoglobulina, κ-kazeina i αs1-kazeina na ukupnu proizvodnju mlijeka te prosječni udio mliječne masti i bjelančevina u mlijeku holstein, simentalske i smeđe...

【 授权许可】

Unknown