期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Iz historije jugoslavenskog mljekarstva | |
Benko, Ivan1  | |
[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb | |
关键词: povijest mljekarstva; mljekarstvo; mlijeko; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
God. 1873. počelo se razvijati bohinjsko sirarstvo, tj. pravio se tvrdi sir po uzoru švicarskog ementalca namjesto dosadanje proizvodnje topljenog maslaca (masla). Zato se Bohinj ponosi s najstarijim mljekarskim zadrugarstvom u našoj,...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300955652ZK.pdf | 237KB | download |