Glavni izvori mikroorganizama u konzumnom mlijeku

Mljekarstvo

Đorđević, Ljubomir¹ 

[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

关键词: mlijeko;    konzumno mlijeko;    mikroorganizmi;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Mlijeko od mužnje do potrošača, odnosno aparata u mljekari, dolazi u dodir s različitim izvorima mikroorganizama. Što je taj put duži, a mlijeko prolazi kroz veći broj ruku, to je veći broj mikroorganizama. Za vrijeme ljetnih...

【 授权许可】

Unknown