Što je učinjeno da se smanji kiselost mlijeka u TMP "Pionir", Županja

Mljekarstvo

Maslovarić, Božidar¹ 

[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

关键词: mlijeko;    kiselost mlijeka;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Svježe i zdravo mlijeko u prvo vrijeme poslije mužnje nema ni kiseo ni lužnat okus, ili govoreći rječnikom kemičara: ono je neutralne reakcije. Ipak to nije potpuno točno, jer je naše osjetilo za okus nesavršeno: upotrebom...

【 授权许可】

Unknown