Specifičnost kvaliteta sirovog mlijeka za proizvodnju UHT steriliziranog mlijeka

Mljekarstvo

Popović-Vranješ, Anka¹ 

[1] Mljekarska industrija, Banja Luka

关键词: sirovo mlijeko;    kvaliteta;    UHT sterilizirano mlijeko;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

U radu su izneseni osnovni faktori kvalitete sirovog mlijeka za proizvodnju UHT steriliziranog mlijeka. Prikazana je kvaliteta sirovog mlijeka s područja koje je odabrano i na kome se poduzimaju određeni zahvati za obezbjeđenje...

【 授权许可】

Unknown