期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Upotreba koncentrata proteina sirutke u mliječnoj hrani za dojenčad | |
Tratnik, Ljubica2  Kršev, Ljerka1  | |
[1] Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb | |
关键词: mliječna hrana za dojenčad; koncentrat proteina sirutke; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Primjena ultrafiltracije u mljekarskoj industriji omogućila je dobivanje koncentrata proteina sirutke (KPS), te je njihova upotreba za pripremu mliječne hrane za dojenčad mnogo povoljnija od upotrebe demineralizirane sirutke. U tu...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300605972ZK.pdf | 1070KB | download |