Upotreba koncentrata proteina sirutke u mliječnoj hrani za dojenčad

Mljekarstvo

Tratnik, Ljubica²  Kršev, Ljerka¹ 

[1] Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb

关键词: mliječna hrana za dojenčad;    koncentrat proteina sirutke;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Primjena ultrafiltracije u mljekarskoj industriji omogućila je dobivanje koncentrata proteina sirutke (KPS), te je njihova upotreba za pripremu mliječne hrane za dojenčad mnogo povoljnija od upotrebe demineralizirane sirutke. U tu...

【 授权许可】

Unknown