Varijacije količina masti, suhe tvari i suhe tvari bez masti mlijeka

Mljekarstvo

Miletić, Silvija¹ 

[1] Poljoprivredni fakultet u Zagrebu

关键词: mlijeko;    mliječna mast;    suha tvar;    suha tvar bez masti;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

U našoj stručnoj literaturi nalazimo vrlo malo podataka o sastavu mlijeka, iako je kemijska analiza vrlo velikog broja uzoraka mlijeka svakodnevni zadatak brojnih institucija.

【 授权许可】

Unknown