Promjene mikrobiološkog i kemijskog sastava kozjeg mlijeka tijekom druge laktacije

Mljekarstvo

Miklič-Anderlič, Andreja¹  Rogelj, Irena² 

[1] Institute of Dairying, Zootechnical Dept., Biotechnical Faculty University of Ljubljana, Slovenia

关键词: kozje mlijeko;    sastav mlijeka;    ukupni broj mezofilnih bakterija;    proizvodnja mlijeka;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Dva puta mjesečno, od lipnja do studenoga 1999 (tri tjedna nakon prve mužnje), oduzimani su pojedinačni uzorci večernjeg i jutarnjeg mlijeka od 10 koza srnaste pasmine. U 200 uzoraka mlijeka analiziran je ukupan broj mezofilnih,...

【 授权许可】

Unknown