Primjena nedestruktivnih metoda analize u određivanju suhe tvari sirutke

Mljekarstvo

Mišanović, Silva²  Banović, Mara³  Grüner, Matilda¹  Mišanović, Đuro¹ 

[1] D.D. "Zdenka" P.P.I., Veliki Zdenci;Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb

关键词: sirutka;    suha tvar sirutke;    infracrvena spektroskopija;    krioskopija;    mjerenje elektroprovodljivosti;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

U radu je istražena mogućnost primjene nedestruktivnih metoda za određivanje suhe tvari sirutke. Korištene su slijedeće nedestruktivne metode: infracrvena spektroskopija, krioskopija i mjerenje elektroprovodljivosti, a kao...

【 授权许可】

Unknown