期刊论文详细信息
| Mljekarstvo | |
| Značaj plaćanja mlijeka prema kvaliteti | |
| Vitković, Dušan2 Rašić, Jeremija1 | |
| [1] Institut za mlekarstvo SFRJ, Beograd;Poslovno udruženje za mlekarstvo, Beograd | |
| 关键词: mlijeko; kvaliteta; plaćanje; | |
| DOI : | |
| 学科分类：工程和技术（综合） | |
| 来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
 PDF
|
|
【 摘 要 】
Kvaliteta mlijeka u širem smislu riječi sačinjava skup fizičko-kemijskih i mikrobioloških komponenata. Otuda njegova kvaliteta uključuje više faktora od kojih su najvažniji: sadržaj masti i nemasnih suhih tvari, mehanička...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| RO201911300467545ZK.pdf | 515KB |  download |
878987797
028-85220240
