Proizvodnja i kvaliteta mlijeka paških ovaca

Mljekarstvo

Mikulec, Nataša¹  Vukašinović, Zoran¹  Mioč, Boro¹  Antunac, Neven²  Barać, Zdravko¹ 

[1] Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska

关键词: paška ovca;    laktacija;    proizvodnja mlijeka;    mliječna mast;    proteini;    somatske stanice;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Proizvodnja i prerada ovčjeg mlijeka u Hrvatskoj u posljednjih desetak godina bilježi značajan porast. Radi povećanja proizvodnje mlijeka i postizanja što bolje kvalitete, provode se redovite kontrole mliječnosti i analize...

【 授权许可】

Unknown