Mliječni napici i fermentirani proizvodi

Mljekarstvo

Zonji, Đorđe¹ 

[1] Poslovno udruženje mlekarske industrije "Mlekosim", Beograd

关键词: mliječni napici;    fermentirani proizvodi;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Današnja suvremena mljekarska industrija kao dio prehrambene industrije ne može se zamisliti bez proizvodnje mliječnih i fermentiranih mliječnih napitaka. Evolucija tehnologije i prodor ove dvije grupe proizvoda u mljekare i udio...

【 授权许可】

Unknown