期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Mliječni napici i fermentirani proizvodi | |
Zonji, Đorđe1  | |
[1] Poslovno udruženje mlekarske industrije "Mlekosim", Beograd | |
关键词: mliječni napici; fermentirani proizvodi; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Današnja suvremena mljekarska industrija kao dio prehrambene industrije ne može se zamisliti bez proizvodnje mliječnih i fermentiranih mliječnih napitaka. Evolucija tehnologije i prodor ove dvije grupe proizvoda u mljekare i udio...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300189283ZK.pdf | 506KB | download |