Smanjenje količine kalcija u mlijeku neutralnom ionskom izmjenom

Mljekarstvo

Kovač, Z.³  Petričić, A.¹  Filipan, M.²  Šljivarić, Z.¹ 

[1] Tvornica "Kraš", Zagreb;Tehnološki fakultet, Zagreb

关键词: mlijeko;    kalcij;    ionska izmjena;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Mlijeko spada među takve životne namirnice u kojima su u vrlo usklađenim proporcijama zastupani pojedini hranjivi sastojci: mast, bjelančevine, ugljikohidrati, mineralne tvari, vitamini. Svojim harmoničnim sastavom ono može...

【 授权许可】

Unknown