Uloga UHT mlijeka u ishrani djece školskog i predškolskog uzrasta

Mljekarstvo

Katanić, Ljiljana¹  Niketić, Gordana² 

[1] PKB "Standard", Padinska Skela

关键词: djeca;    prehrana;    UHT mlijeko;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Promjena hranljive vrijednosti mlijeka uvjetovana je primijenjenim procesima obrade i prerade mlijeka. Zahvaljujući metodama suvremene UHT sterilizacije neželjene promjene pojedinih komponenata mlijeka su minimalne te bitno ne...

【 授权许可】

Unknown