期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Uloga UHT mlijeka u ishrani djece školskog i predškolskog uzrasta | |
Katanić, Ljiljana1  Niketić, Gordana2  | |
[1] PKB "Standard", Padinska Skela | |
关键词: djeca; prehrana; UHT mlijeko; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Promjena hranljive vrijednosti mlijeka uvjetovana je primijenjenim procesima obrade i prerade mlijeka. Zahvaljujući metodama suvremene UHT sterilizacije neželjene promjene pojedinih komponenata mlijeka su minimalne te bitno ne...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300080289ZK.pdf | 715KB | download |