Značaj i uloga kontrole kvalitete sladoleda

Mljekarstvo

Parijez, Simo¹ 

[1] UPI- Industrija mlijeka i sladoleda Sarajevo

关键词: sladoled;    kvaliteta;    kontrola;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Suvremena proizvodnja sladoleda predstavlja relativno mladu privrednu granu u našoj zemlji. Početak industrijske proizvodnje sladoleda možemo računati od god. 1953. kada se počeo proizvoditi sladoled u Gradskom mlekarstvu - Beograd.

【 授权许可】

Unknown