Problemi tehnologije mlijeka uvjetovani mastitisom krava

Mljekarstvo

Miljković, Višeslava¹ 

[1] Fakultet veterinarske medicine Beograd, Bulevar oslobođenja 18, 11000 Beograd, Srbija

关键词: mlijeko;    krava;    mastitis;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Autor referira o utjecaju mastitisa na sastav mlijeka, te njegovu upotrebljivost u proizvodnji kiselo-mliječnih proizvoda i sireva.

【 授权许可】

Unknown