期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Pravci razvoja mehanizacije proizvodnje svježih i mekih sireva | |
Rašić, Jeremija2  Obradović, Bora1  | |
[1] Jugoslovenski institut za prehrambenu industriju, Novi Sad | |
关键词: sir; meki sir; svježi sir; mehanizacija; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Mehanizacija proizvodnje sireva pokazuje izvjesne zaostatke u usporedbi s drugim linijama proizvodnje, kao što je pasterizacija i sterilizacija mlijeka, proizvodnja mliječnih konzervi - evaporirano, kondenzirano mlijeko i mlijeko u...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300001312ZK.pdf | 1317KB | download |