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1 Potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying: comparação com goma arábica [期刊论文]

来源：Ciência Rural , 2012

作者:Fabiane Picinin De Castro-cislaghi, Carlise Beddin Fritzen-freire, Ernani Sebastião Sant'anna

关键词:microencapsulação;Bifidobacterium;...

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