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1 Efeito do pré-tratamento osmótico com sacarose e cloreto de sódio sobre a secagem convectiva de abóbora [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2008

作者:Isabella Borin;Elen Cristina Frascareli;Maria Aparecida Mauro;等

关键词:sacarose;cloreto de sódio;...

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2 Influência da pressão, temperatura e pré-tratamentos na secagem a vácuo de cenoura e abóbora [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2005

作者:Aroldo Arévalo-pinedo, Fernanda Elizabeth Xidieh Murr

关键词:secagem a vácuo;cenoura;...

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3 Moisture sorption isotherms of fresh and blanched pumpkin (Cucurbita moschata) [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2011

作者:Lucídio Molina Filho;Ana Karla Rebes Gonçalves;Maria Aparecida Mauro;等

关键词:blanching;pumpkin;...

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4 Qualidade de produto minimamente processado à base de abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsa [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2010

作者:Juliana Alvarenga Alves;Eduardo Valério De Barros Vilas Boas;Brígida Monteiro Vilas Boas;等

关键词:abóbora;cenoura;...

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5 Efeito do pré-tratamento osmótico com sacarose e cloreto de sódio sobre a secagem convectiva de abóbora [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2008

作者:Isabella Borin;Elen Cristina Frascareli;Maria Aparecida Mauro;等

关键词:sacarose;cloreto de sódio;...

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6 Influência da pressão, temperatura e pré-tratamentos na secagem a vácuo de cenoura e abóbora [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2005

作者:Aroldo Arévalo-pinedo, Fernanda Elizabeth Xidieh Murr

关键词:secagem a vácuo;cenoura;...

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