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1 Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp. lactis DF04Mi isolated from goat milk: Application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese [期刊论文]

来源：Brazilian Journal of Microbiology , 2015

作者:Danielle N. Furtado;Svetoslav D. Todorov;Mariza Landgraf;等

关键词:bacteriocin;Lc. lactis subsp. lactis;...

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2 Efeito do fator de concentração do retentado o rendimento de queijo minas frescal de baixo teor de gordura fabricado por ultrafiltração [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2002

作者:Clarissa Reschke Da Cunha;Leila Maria Spadoti;Patrícia Blumer Zacarchenco;等

关键词:queijo Minas Frescal;tecnologia de membranas;...

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3 Efeito do fator de concentração do retentado na composição e proteólise de queijo minas frescal de baixo teor de gordura fabricado por ultrafiltração [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2002

作者:Clarissa Reschke Da Cunha;Leila Maria Spadoti;Patrícia Blumer Zacarchenco;等

关键词:queijo Minas Frescal;tecnologia de membranas;...

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4 Manufacture of fresh cheese and yoghourt from cows' milk supplemented with soya milk [期刊论文]

来源：Mljekarstvo , 1982

作者:Jakšić, Borjanka, Tratnik, Ljubica

关键词:milk;cows'...

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5 Possibility of the ultrafiltered sweet whey protein incorporation into fresh cheese [期刊论文]

来源：Mljekarstvo , 1998

作者:Benković, Gordana;Šubarić, Drago;Tratnik, Ljubica;等

关键词:whey proteins;fresh cheese;...

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6 Fresh cheese production from UF concentrated milk [期刊论文]

来源：Mljekarstvo , 1980

作者:Tratnik, Ljubica

关键词:fresh cheese;production;...

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