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1 Filmes compostos de gelatina, triacetina, ácido esteárico ou capróico: efeito do pH e da adição de surfactantes sobre a funcionalidade dos filmes [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2007

作者:Taciana Davanço, Patrícia Tanada-palmu, Carlos Grosso

关键词:biofilmes;gelatina;...

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2 Filmes compostos de gelatina, triacetina, ácido esteárico ou capróico: efeito do pH e da adição de surfactantes sobre a funcionalidade dos filmes [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2007

作者:Taciana Davanço, Patrícia Tanada-palmu, Carlos Grosso

关键词:biofilmes;gelatina;...

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3 Filmes compostos de gelatina, triacetina, ácido esteárico ou capróico: efeito do pH e da adição de surfactantes sobre a funcionalidade dos filmes Composite films made with gelatin, tracetin, stearic and caproic acids: effect of pH and surfactants addition on the functionality of films [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 2007

作者:

关键词:biofilmes;gelatina;...

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