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1 Water adsorption isotherms and isosteric sorption heat of spray-dried and freeze-dried dehydrated passion fruit pulp with additives and skimmed milk [期刊论文]

来源：Ciência e Agrotecnologia , 2011

作者:Kelly Tafari Catelam, Carmen Sílvia Fávaro Trindade, Javier Telis Romero

关键词:Maltodextrin;gum arabic;...

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2 Moisture sorption isotherms of fresh and blanched pumpkin (Cucurbita moschata) [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2011

作者:Lucídio Molina Filho;Ana Karla Rebes Gonçalves;Maria Aparecida Mauro;等

关键词:blanching;pumpkin;...

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3 Sorption isotherms of the pineapple (Ananas comosus L. Mer) peel residue [期刊论文]

来源：Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental , 2005

作者:Campos, Ana R. N.;Silva, Flávio L. H. da;Oliveira, Marinévea M. de;等

关键词:water activity;solid state fermentation;...

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4 Investigation of moisture sorption behavior of soluble sodium caseinate [期刊论文]

来源：Emirates Journal of Food and Agriculture , 2014

作者:P. Tiwari., S. K. Bajpai

关键词:GAB model;Beta casein;...

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5 Moisture sorption isotherms of fresh and blanched pumpkin (Cucurbita moschata) [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2011

作者:Lucídio Molina Filho;Ana Karla Rebes Gonçalves;Maria Aparecida Mauro;等

关键词:blanching;pumpkin;...

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6 THERMODYNAMIC PROPERTIES OF THE WATER ADSORPTION PROCESS IN BARU FLOURS [期刊论文]

来源：Engenharia Agrícola , 2022

作者:

关键词:Dipteryx alata Vogel;GAB model;...

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