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1 Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2006

作者:Andréa Cristina Penati Ferreira, Solange Guidolin Canniatti Brazaca, Valter Arthur

关键词:grão-de-bico;digestibilidade;...

使用许可:CC BY

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2 Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2006

作者:Andréa Cristina Penati Ferreira, Solange Guidolin Canniatti Brazaca, Valter Arthur

关键词:grão-de-bico;digestibilidade;...

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3 Caracterização e hidrólise in vitro da globulina principal de grão-de-bico (Cicer arietinum L.), var. IAC-Marrocos [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2004

作者:Valdir A. Neves, Maraiza A. Da Silva, Euclides J. Lourenço

关键词:grão-de-bico;Cicer arietinum L.;...

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4 Caracterização e hidrólise in vitro da globulina principal de grão-de-bico (Cicer arietinum L.), var. IAC-Marrocos [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2004

作者:Valdir A. Neves, Maraiza A. Da Silva, Euclides J. Lourenço

关键词:grão-de-bico;Cicer arietinum L.;...

使用许可:CC BY

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