Resolución Nº 612 - Establece método nacional de tipificación de canales y aprueba instructivo de control oficial y certificación, aplicables a carne de vacuno de calidad superior.

Regulation

关键词: Meat;    Cattle;    International trade;    Food quality control/food safety;    Certification;   

学科分类：食品科学和技术

智利|西班牙

来源: ECOLEX

【 摘 要 】

Por la presente Resolució se aprueba un método nacional de tipificación de canales a los efectos de su aplicación a la carne de vacuno de calidad superior que se exporte en el marco del contingente arancelario a la Unión Europea. El método considera la evaluación de los parámetros de madurez de la canal y palatabilidad probable de los cortes.