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Advanced Pharmaceutical Bulletin
Quality Properties of Sesame and Olive Oils Incorporated with Flaxseed Oil

Sodeif Azadmard-Damirchi¹ Mohammadali Torbati² Geoffrey Peter Savage³
[1] Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, University of Tabriz, Tabriz, Iran.;Department of Food Science and Technology, Faculty of Nutrition, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran.;Food Group, Department of Wine, Food and Molecular Biosciences, Lincoln University, Canterbury, New Zealand.;
关键词: Blending oil; Essential fatty acid; Flaxseed oil; Nutrition; Oxidation stability;
DOI : 10.15171/apb.2017.012
来源: DOAJ

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