Compostos salicilados e tolerância de nêsperas ao frio

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Fabiana Fumi Sasaki¹  Ivan Sestari¹  Ricardo Alfredo Kluge¹  Felipe de Angelis Monteiro Terra¹  Fernando Kazuhiro Edagi¹ 

[1] Universidade de São Paulo;

关键词: Eriobotrya japonica;    compostos salicilados;    escurecimento interno;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2011000500015

来源: DOAJ

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de compostos salicilados sobre a tolerância de nêsperas ao frio e verificar se este efeito eatá relacionado à modulação de enzimas do metabolismo secundário. Nêsperas foram imersas em água (controle) ou em soluções que continham ácido salicílico (1 ou 10 mmol L-1), ou foram expostas a 0,05 mmol L-1 de metil salicilato, antes de serem armazenadas a 1ºC por 60 dias. A inibição da atividade da fenilalanina amônia-liase, peroxidase e polifenoloxidase, pelo metil salicilato, aumenta a tolerância de nêsperas ao frio, o que torna possível estender o armazenamento dos frutos por até dois meses a 1°C.

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