Characterization and classification of pequi trees (Caryocar brasiliense Camb.) based on the profile of volatile constituents using headspace solid-phase microextraction - gas chromatography - mass spectrometry and multivariate analysis Caracterização e classificação de pequizeiros (Caryocar brasiliense Camb.) baseadas no perfil de constituintes voláteis usando microextração em fase sólida no modo headspace - cromatografia a gás - espectrometria de massas e análise multivariada

Food Science and Technology

关键词: quimiometria;    biodiversidade;    fruta nativa do Cerrado;    chemometrics;    biodiversity;    Cerrado native fruit;   

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来源: DOAJ

【 摘 要 】

In order to determine the variability of pequi tree (Caryocar brasiliense Camb.) populations, volatile compounds from fruits of eighteen trees representing five populations were extracted by headspace solid-phase microextraction and analyzed by gas chromatography-mass spectrometry. Seventy-seven compounds were identified, including esters, hydrocarbons, terpenoids, ketones, lactones, and alcohols. Several compounds had not been previously reported in the pequi fruit. The amount of total volatile compounds and the individual compound contents varied between plants. The volatile profile enabled the differentiation of all of the eighteen plants, indicating that there is a characteristic profile in terms of their origin. The use of Principal Component Analysis and Cluster Analysis enabled the establishment of markers (dendrolasin, ethyl octanoate, ethyl 2-octenoate and β-cis-ocimene) that discriminated among the pequi trees. According to the Cluster Analysis, the plants were classified into three main clusters, and four other plants showed a tendency to isolation. The results from multivariate analysis did not always group plants from the same population together, indicating that there is greater variability within the populations than between pequi tree populations.
A fim de determinar a variabilidade de populações de pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.), compostos voláteis de frutos de dezoito árvores representando cinco populações foram extraídos por microextração em fase sólida no modo headspace e analisados por cromatografia a gás acoplada à espectrometria de massas. Setenta e sete compostos foram identificados, incluindo ésteres, hidrocarbonetos, terpenoides, cetonas, lactonas e álcoois. Vários compostos não haviam sido encontrados anteriormente no fruto. A quantidade total e a composição de voláteis variaram entre as plantas. O perfil volátil permitiu a diferenciação de todas as dezoito plantas, indicando que há um perfil característico em relação a sua origem. A aplicação da Análise de Componentes Principais e a Análise de Cluster permitiram estabelecer marcadores (dendrolasin, octanoato de etila, 2-octenoato de etila e β-cis-ocimeno) que discriminaram os pequizeiros. De acordo com a análise de cluster, as plantas foram classificadas em três grupos principais, com quatro outras plantas mostrando uma tendência ao isolamento. Os resultados da análise multivariada não agruparam sempre plantas da mesma população, indicando que há maior variabilidade dentro do que entre as populações de pequizeiro.

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