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Iranian Journal of Microbiology
The effects of sonication and gamma irradiation on the inactivation of Escherichia coli and Saccharomyces cerevisiae in pomegranate juice
Mohsen Barzegar1  Mohammad Ali Sahari1  Hamidreza Alighourchi1  Soleiman Abbasi1 
[1] Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran.;
关键词: E. coli;    Gamma irradiation;    Pomegranate juice;    S. cerevisiae;    Ultrasound;   
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来源: DOAJ
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