期刊论文

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International Journal of Infectious Diseases
An outbreak of food-borne salmonellosis linked to a bread takeaway shop in Ben Tre City, Vietnam

Ninh Hoang Le¹ Thuan Huu Vo¹ Thuy Thanh Diem Cao² J. Pekka Nuorti³ Nguyen Nhu Tran Minh⁴
[1] Department of Planning and Technical Support, Institute of Hygiene and Public Health, 159 Hung Phu Street, District 8, Ho Chi Minh City, Vietnam;Food Safety Agency, Ben Tre Department of Health, Ben Tre City, Vietnam;School of Health Sciences, University of Tampere, Tampere, Finland;Vietnam Field Epidemiology Training Programme, Dong Da District, Hanoi, Vietnam;
关键词: Salmonella; Gastroenteritis; Food safety; Developing countries; Stuffed bread;
DOI : 10.1016/j.ijid.2014.05.023
来源: DOAJ


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