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Journal of Education, Health and Sport
Czekolada jako źródło związków bioaktywnych oddziałujących na organizm = Chocolate as a source of bioactive compounds acting on the organism

Marta Skrajda¹ Grzegorz Dąbrowski²
[1] Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o żywności;Uniwersytet Warnińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności;
关键词: czekolada; aktywność antyoksydacyjna; związki biologicznie aktywne; chocolate; antioxidant activity; biologically active compounds.;
DOI :
来源: DOAJ


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