期刊论文详细信息
Agritech | |
Kinetika Reaksi Penurunan Kafein dan AsamKlorogenat Biji Kopi Robusta melalui Pengukusan Sistem Tertutup | |
Rudiati Evi Masithoh1  Lilik Sutiarso1  Joko Nugroho Wahyu Karyadi1  Sapto Kuncoro2  | |
[1] Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl, Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281;Jurusan Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung, Jl. Prof. Sumantri Brojonegoro No. 1, Bandar Lampung 35145; | |
关键词: activation energy; caffeine; chlorogenic acids; | |
DOI : 10.22146/agritech.26469 | |
来源: DOAJ |
【 授权许可】
Unknown