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Buletin Peternakan
KUALITAS KARKAS, MARBLING, KOLESTEROL DAGING DAN KOMPONEN NON KARKAS SAPI BALI YANG DIBERI PAKANKULIT BUAH KAKAO FERMENTASI
Edi Suryanto1  I Wayan Karda2  Soeparno Soeparno3  Bulkaini Bulkaini4 
[1] Fak Peternakan UGM;Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Kota Mataram, 83115;Fapet UGM;Fapet Unram;
关键词: Fermented cocoa shell;    Carcass;    Marbling;    Cholesterol;   
DOI  :  10.21059/buletinpeternak.v41i1.12757
来源: DOAJ
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