期刊论文

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Journal of BioScience and Biotechnology
Characterisation of exo-inulinase concentrates from newly isolated thermophilic Bacillus strains – Bacillus sp. SG113 and Bacillus sp. SG115

Simeon Gavrailov¹ Viara Ivanova¹ Veronica Pashkoulova²
[1] University of Food Technologies – Plovdiv, Department of Microbiology, 26 Maritsa Blvd., 4002 Plovdiv, Bulgaria.;University of Plovdiv “Paisii Hilendarski”, 24 Tzar Asen Str., 4000 Plovdiv, Bulgaria.;
关键词: inulinase; Bacillus; thermophile; hydrolysis; inulin;
DOI :
来源: DOAJ


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