EFECTO DE CUATRO RIZOBACTERIAS PROMOTORAS DE CRECIMIENTO SOBRE LA PUDRICIÓN BASAL CAUSADA PORPhytophthora capsici EN PLANTAS DE CHILE DULCE (Capsicum annuum)

Agronomía Costarricense

关键词: ananas comosus;    penicillium;    mohos;    fases poscosecha;    ceras;   

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来源: DOAJ

【 摘 要 】

EldesarrollodemohosenelpedúnculodelapiñadeCostaRica,esunodelosproble- masposcosechamásimportantesqueconllevaalrechazodelafrutaenelmercadodestino.Elobjetivodeestainvestigaciónfueevaluarlaspoblacionesdeloshongoscausantesdemohosen el pedúnculo de la piña, en diferentes fases deprocesamientoposcosecha,mediantemuestreosmensualesduranteunañodeproducciónen2zonas.Además,serealizólaidentificaciónmor- fológica y molecular de los hongos más frecuen- tes. Se cuantificó, in vitro, el número de unidadesformadoras de colonias (UFC) en el agua de des- infección, la cera, el aire de las cámaras de alma- cenamiento y en el pedúnculo y la cáscara de lafruta,sinprocesar(SP)yprocesada(P)conlostratamientoscomercialesdelasfincas.Además,se evaluó la incidencia y severidad de moho en elpedúnculo.Hubovariacionesenlaspoblacionesde hongos en todas las fases de procesamiento yenlafruta,convaloresmásaltosenlaceraqueenelaguadedesinfección.Enelpedúnculodefruta SP se obtuvo poblaciones más altas que enfruta P, lo cual coincidió con mayores porcentajesdemohoalfinalizarelalmacenamiento.Enlascámarasdeenfriamientotambiénserecuperóesporasdehongos,quepodríanserunafuente de inóculo para el desarrollo de moho. Los prin- cipaleshongosidentificadosfueronPenicilliumpurpureogenum ,P.diversum yPenicillium sp.,loscualespresentaronaltaesporulacióninvitroycrecimientoenelpedúnculo.Ademásendife- rentespuntosdelprocesocomoelenceradoyelenfriamiento,enlosquesecapturaronesporas,lafrutapodríasercontaminada,porloqueseconsideraimportantelaadecuadalimpiezadelascámarasdeenfriamiento,asícomoevitarquelaceraacumulepoblacionesimportantesdemicroorganismos.

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