| Majallah-i Dānishgāh-i ̒Ulūm-i Pizishkī-i Bābul | |
| Optimization of flavored drinking yoghurt formula containing fig syrup and Bacillus coagulans and evaluation of some physicochemical characteristics and its overall acceptability | |
| D Jafarpour1 M Maleki1 | |
| [1] Department of Food Science and Technology, Islamic Azad University of Fasa, Fars, Iran; | |
| 关键词: Drinking Yoghurt; Fig Syrup; Bacillus Coagulans; | |
| DOI : | |
| 来源: DOAJ | |
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