Composição de subunidades de gluteninas de alto peso molecular (HMW) em trigos portadores do caráter "stay-green"

Ciência Rural

Pedro Jacinto Cruz¹  Daniel Simioni²  Jorge Luís Nedel²  José Antonio Gonzalez da Silva²  Simone Alves Silva²  Fernando Irajá Félix de Carvalho²  Noeli Júlia Schüssler de Vasconcellos³ 

[1] Universidade Federal da Bahia;Universidade Federal de Pelotas;Universidade Federal de Santa Maria;

关键词: Triticum aestivum L.;    proteína;    estatura de planta;    data de florescimento;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782004000300005

来源: DOAJ

【 摘 要 】

O trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento do caráter "stay-green" em plantas de trigo quanto à qualidade de panificação, através da análise dos padrões eletroforéticos em condições dissociantes (SDS-PAGE), e avaliar a correlação fenotípica de Pearson entre os caracteres adaptativos, como data de florescimento e estatura de plantas, coloração ("stay-green") e escores protéicos. O experimento foi conduzido em condições de campo e laboratório nos anos de 1999 e 2000. O caráter "stay-green" expresso nos genótipos avaliados apresentou-se altamente correlacionado com escores protéicos obtidos através da análise eletroforética das subunidades de gluteninas de alto peso molecular, podendo ser sugerido como parâmetro para selecionar plantas superiores em gluteninas e consequentemente com maior qualidade de panificação.

【 授权许可】

Unknown