Composição de subunidades de gluteninas de alto peso molecular (HMW) em trigos portadores do caráter "stay-green"

Ciência Rural

Simone Alves Silva²  Fernando Irajá Félix De Carvalho¹  Jorge Luís Nedel¹  Noeli Júlia Schüssler De Vasconcellos¹  Pedro Jacinto Cruz¹  Daniel Simioni¹  José Antonio Gonzalez Da Silva¹ 

[1] ,Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel Departamento de FitotecniaPelotas RS

关键词: Triticum aestivum L.;    proteína;    estatura de planta;    data de florescimento;    Triticum aestivum L.;    protein;    plant stature;    head-date;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782004000300005

来源: SciELO

【 摘 要 】

O trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento do caráter "stay-green" em plantas de trigo quanto à qualidade de panificação, através da análise dos padrões eletroforéticos em condições dissociantes (SDS-PAGE), e avaliar a correlação fenotípica de Pearson entre os caracteres adaptativos, como data de florescimento e estatura de plantas, coloração ("stay-green") e escores protéicos. O experimento foi conduzido em condições de campo e laboratório nos anos de 1999 e 2000. O caráter "stay-green" expresso nos genótipos avaliados apresentou-se altamente correlacionado com escores protéicos obtidos através da análise eletroforética das subunidades de gluteninas de alto peso molecular, podendo ser sugerido como parâmetro para selecionar plantas superiores em gluteninas e consequentemente com maior qualidade de panificação.

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