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Journal of Medicinal Plants
Evaluation of Antioxidant Activity of Lavandula angustifolia Essential Oil in Crude Soybean Oil System

M Barzegar¹ M Taha Nejad¹ MA Sahari¹ H Naghdi Badi²
[1] 1-Department of Food Science and Technology, Tarbiat Modares University;Department of Cultivation and Development, Institute of Medicinal Plants, ACECR, Karaj;
关键词: lavandula angustifolia; antiradical activity; antioxidant activity; β-carotene bleaching; soybean oil;
DOI :
来源: DOAJ


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