¿Tienen nuestros ancianos un adecuado estado nutricional?: ¿influye su institucionalización?

Nutrición Hospitalaria

Martín Menéndez Rodriguez¹  Cristina Rodríguez Fernández²  Juana Romero Pita³  Eugenia Méndez Estévez³  Patricia Troitiño Álvarez³  Manuela Rey Charlo³  Silvia García Dopazo⁴  María Isabel Rivero Cotilla⁴  Milagros Jardón Blanco⁵  Mª José Fernández Domínguez⁶ 

[1] ;Centro de Salud Valle Inclán;Centro de Salud Xinzo de Limia;Complejo Hospitalario de Ourense;Complejo Hospitalario de Vigo;PAC de Ourense;

关键词: Ancianos;    Desnutrición;    MNA;    Estado nutricional;    Institucionalización;   

DOI  :  10.3305/nh.2013.28.3.6349

来源: DOAJ

【 摘 要 】

Determinar el estado nutricional de los ancianos de un área de salud rural y ver si la institucionalización es un factor de riesgo. Diseño del estudio: Estudio observacional descriptivo en SAP de Xinzo de Limia 3. Sujetos: El tamaño muestral fue de 311 pacientes mayores de 75 años, seleccionados por muestreo aleatorio simple. Mediciones: Edad, sexo, estado civil, nivel de estudios, institucionalización o no, estado nutricional: valorado mediante el cuestionario MNA y parámetros antropométricos; apoyo social: medido mediante la escala de Duke- Unc; Calidad de vida: con la escala Euro-Quol; patologías asociadas; trastornos de la deglución; tratamiento habitual: tipo de dieta, fármacos. Resultados principales: La mediana de edad era de 82,55 años (DT 4,83 años) y el 51,8% eran mujeres, el 52,7% estaba casado y el 76,8% referían estudios primarios. La mediana de patologías por individuo era del 3 (DT: 1,42) y del número de fármacos usados era de 4 (DT 2,44). El 54,70% vivía acompañado por su pareja u otro familiar. Estaban institucionalizados el 17,4%. La mediana de calidad de vida era de 6,84. Según los resultados del MNA no encontramos ningún caso de desnutrición, pero un 20.3% de los pacientes presentan valores de riesgo. En el análisis multivariante encontramos relación entre la presencia o no de desnutrición y la institucionalización OR = 0,40 (IC 95%, 0,180,87), con el nº de patologías OR = 1,30 (IC 95%, 1,03-1,64), calidad de vida OR = 1,40 (IC 95%, 1,14-1,71). Conclusiones: Los pacientes ancianos validos estudiados presentan un buen estado nutricional. Los pacientes con riesgo de presentar desnutrición son un 20,3%, siendo la institucionalización, los mayores de 85 años con mayor número de patologías los que presentan mayor riesgo de desnutrición. La peor calidad de vida y el menor apoyo social influyen negativamente.

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