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Veterinary World
Novel probiotic lactic acid bacteria isolated from indigenous fermented foods from West Sumatera, Indonesia

Yuliaty Shafan Nur¹ Yetti Marlida¹ Harnentis Harnentis¹ Nadia Septiani¹ Wizna Wizna¹ Melia Afnida Santi² Nurul Huda³ Frederick Adzitey⁴
[1] Department of Animal Nutrition and Feed Technology, Faculty of Animal Science, Andalas University, West Sumatera, Indonesia.;Department of Animal Nutrition, Faculty Animal Husbandry, Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, North Sumatera, Indonesia.;Department of Food Science and Nutrition, Faculty Food Science and Nutrition, Universiti Malaysia Sabah, 88400, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia;Department of Veterinary Science, Faculty of Agriculture, University for Development Studies, Box TL 1882, Tamale, Ghana.;
关键词: fermentation; lactic acid bacteria; poultry; probiotic;
DOI : 10.14202/vetworld.2020.1922-1927
来源: DOAJ

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