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Les lipides des différentes catégories de pépins de Cabernet Sauvignon au moment de la véraison

J. J. Lavaud¹ Monique Cherrad²
[1] Institut de la Vigne de Bordeaux, Laboratoire des Sciences de la Vigne, Université Bordeaux I, Avenue des Facultés, 33405 Talence Cedex (France);Laboratoire des Sciences de la Vigne, Université Bordeaux I, Avenue des Facultés, 33405 Talence, France;
关键词: Cabernet Sauvignon; seed; ripening; neutral lipid; fatty acids; polar lipid; desaturase;
DOI : 10.20870/oeno-one.1980.14.3.1376
来源: DOAJ


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