Comportamento vegetativo e produtivo da videira e composição da uva em São Joaquim, Santa Catarina

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Marcelo Borghezan¹  Olavo Gavioli¹  Fábio Antônio Pit¹  Aparecido Lima Da Silva¹ 

[1] ,Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de FitotecniaFlorianópolis SC

关键词: Vitis vinifera;    Cabernet Sauvignon;    fenologia;    maturação;    Merlot;    Sauvignon Blanc;    Vitis vinifera;    Cabernet Sauvignon;    phenology;    ripening;    Merlot;    Sauvignon Blanc;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2011000400009

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento vegetativo e produtivo das variedades de videira Cabernet Sauvignon, Merlot e Sauvignon Blanc, e a composição da uva em São Joaquim, Santa Catarina. Foram avaliadas plantas de um vinhedo comercial, cultivado em espaldeira, a 1.293 m de altitude, durante os ciclos fenológicos 2005/2006 e 2006/2007. As variáveis meteorológicas, a fenologia, o desenvolvimento do dossel e a composição da uva na colheita foram comparados entre os ciclos. As temperaturas mais amenas influenciaram o ciclo fenológico das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Sauvignon Blanc, que é mais longo e tardio que nas outras regiões vitícolas do Brasil. Houve influência significativa da precipitação pluvial sobre a maturação da uva, no ciclo 2006/2007. Os índices de desenvolvimento indicam a necessidade de ajuste no manejo do dossel para um maior equilíbrio entre o crescimento vegetativo e a produção. As variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Sauvignon Blanc apresentam elevada qualidade da uva no momento da colheita, sendo adequadas ao cultivo em São Joaquim, SC.

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