Breakfast, plasma glucose and beta-hydroxybutyrate, body mass index and academic performance in children from Extremadura, Spain Desayuno, glucosa y beta-hidroxibutirato plasmaticos, índice de masa corporal y rendimiento académico en niños de Extremadura, España

Nutrición Hospitalaria

关键词: Desayuno;    Glucosa;    Cuerpos cetónicos;    Índice de masa corporal;    Rendimiento académico;    Niños;    Breakfast;    Glucose;    Ketones;    Body mass index;    Academic performance;    Children;   

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来源: DOAJ

【 摘 要 】

Objectives: Nutritional aspects of breakfast, plasma levels of glucose and beta-hydroxybutyrate, body mass index and academic performance have been studied in urban and rural children (Extremadura, Spain). Methods: Representative samples of schoolchildren (3 to 12 years old, random cluster-sampling in schools). Results: Children's mean caloric intake with breakfast was 331 kcal. Rural population ingested more carbohydrates (46,9 ± 12,3% versus 43,3 ± 13,2% of the total caloric intake) and fewer lipids (40,5 ± 11,8% versus 43,9 ± 12,8% of the total caloric intake) than the urban population. Academic performance was significantly better in the children inhabiting the rural zone than in those of the urban zone. The glycaemia was higher in the urban than in the rural children, and that the contrary was the case for the beta-hydroxybutyrate values. Neither glucose nor beta-hydroxybutyrate levels were correlated with academic performance values. BMI was significantly increased in the urban versus rural children. Conclusion: The present results emphasize the importance of breakfast and life style in the weight and the academic performance of children.
Objetivos: En poblaciones rurales y urbanas de niños de Extremadura, España, se han estudiado aspectos nutricionales del desayuno, los niveles plasmáticos de glucosa y de beta-hydroxibutirato, el índice de masa corporal y el rendimiento académico. Métodos: Se tomaron muestras representativas de los niños (3 a 12 años de edad) aleatoriamente en las diferentes clases de los colegios seleccionados. Resultados: La ingesta media de calorías en el desayuno fue de 331 kcal. La población rural ingería más carbohidratos (46.9 ± 12.3% versus 43.3 ± 13.2% del total de energía ingerida) y menos lípidos (40.5 ± 11.8% versus 43.9 ± 12.8% del total de energía ingerida) que la población urbana. El rendimiento académico fue significativamente mejor en los niños rurales que en los urbanos. La glucemia era mayor en los niños urbanos que en los rurales, y lo contrario sucedía con los valores de cetonemia. El IMC estaba aumentado significativamente en niños urbanos con respecto a los valores en niños rurales. En conclusión los resultados presentados enfatizan la importancia del desayuno y del estilo de vida en el peso y en el rendimiento académico de los niños.

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