Uso de análise física para estimar a composição química em ingredientes para rações The use of physical analysis to estimate the chemical composition of feed ingredientes

Scientia Agricola

卷:49

关键词: farelo de algodão;    farelo de soja;    farelo de arroz;    densidade aparente;    análise química bromatológica;    análise física de alimento;    cotton-soybean meals;    rice bran;    chemical feed analysis;    bulk density;    physical feed analysis;   

DOI  :  10.1590/S0103-90161992000400021

来源: DOAJ

【 摘 要 】

Procurou-se verificar se a medida física "densidade aparente" poderia ser utilizada como parâmetro capaz de analizar a composição química bromatológica dos farelos de algodão 40% (FA), de soja (FS) e de arroz cru (FAr), provenientes de diversas regiões do país. Os tratamentos consistiram na adição das respectivas cascas de farelo aos níveis de 0, 10, 20, 30, 40, 50 e 100, simulando fraudes em delineamento inteiramente casualizado. As análises foram efetuadas no laboratório da Purina Nutrimentos Ltda, em Paulínea. Avaliou-se o efeito da adição crescente da casca sobre os valores de densidade, e desta sobre a composiç��o em umidade (U), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra bruta (FB) e matéria mineral (MM). As amostras foram analisadas separadamente, pois apresentaram efeito de origem (P? 0,05) sobre a densidade de FA e FS, mas tendência positiva sobre a densidade do FAr. Verificou-se correlação alta da densidade com PB e FB de FS e FA (R² ? 80 a 70%, respectivamente). Com as demais determinações para o FAr não houve correlação sinificativa. Exceto para FAr, a medida da densidade, de determinação rápida, fácil e barata; permite avaliação prévia do nível proteico e de adição de cascas nos dois suplementos protéicos mais utilizados no país.
The purpose of this experiment was to verify if feed "bulk density" would be a good indication of chemical components of feeds such as 40% crude protein cotton (C) and soybean (S) meals and rice bran (RB). The bromatological analysis as carried out at the central laboratory of Purina Nutrimentos Ltda., located at in Paulinia, State of São Paulo, Brazil. Samples of feed came from different locations of the country. Increasing proportions - zero, 10, 20, 30, 40, 50 and 100% - of hulls were added to C, S and RB, as treatments, in a randomised experimental design. The addition of hulls influenced significantly (P < 0,05) the bulk density , in a negative way for C and S, and in a positive way for RB. Bulk density was correlated to crude protein and fiber for C and S (R² > 70 and 80% respectively), but there was no correlation to any component of RB. Bulk density could also indicate fraudulence due to the addition of hulls to meals.

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