Técnicas de colheita para tomate de mesa

Horticultura Brasileira

Marcos David Ferreira²  André T.o. Franco¹  Marcelo Tavares¹ 

[1] ,Universidade Estadual de Campinas Fac. Eng. Agrícola Campinas SP

关键词: Lycopersicon esculentum;    cestas de bambu;    sacolas plásticas;    danos físicos;    qualidade dos frutos;    Lycopersicon esculentum;    bamboo basket;    harvesting bags;    mechanical injury;    fruit quality;   

DOI  :  10.1590/S0102-05362005000400032

来源: SciELO

【 摘 要 】

Comparou-se a qualidade de frutos provenientes de colheita utilizando cestas de bambu e sacolas de lona plástica em campos de produção na região de Mogi-Guaçu, SP. Utilizou-se como testemunha frutos não submetidos ao manuseio. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado em esquema fatorial (sistemas de colheita x dias após a colheita) com três repetições. Foram observados o tempo de colheita, incidência de danos físicos (%) originados no campo e/ou no processo de colheita, perda de masa (%) durante o armazenamento, e a qualidade visual após armazenamento por 21 dias a temperatura ambiente (23ºC). O tempo necessário para realizar a colheita no mesmo número de plantas utilizando-se cesta de bambu foi superior em 20%, em relação à sacola plástica. A incidência de danos físicos (%) e perda de massa (%), apesar de maiores nos frutos colhidos com sacola, não foram significativamente diferentes dos colhidos com cestas de bambus. Observou-se maior perda de massa (%) durante o armazenamento nos frutos colhidos utilizando-se sacolas de lonas plásticas. Após armazenamento por 21 dias, frutos colhidos com sacola plástica apresentavam maiores perdas do que aqueles colhidos utilizando-se cestas de bambu, principalmente devido a danos físicos e podridões.

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