Horticultura Brasileira | |
Técnicas de colheita para tomate de mesa | |
Marcos David Ferreira2  André T.o. Franco1  Marcelo Tavares1  | |
[1] ,Universidade Estadual de Campinas Fac. Eng. Agrícola Campinas SP | |
关键词: Lycopersicon esculentum; cestas de bambu; sacolas plásticas; danos físicos; qualidade dos frutos; Lycopersicon esculentum; bamboo basket; harvesting bags; mechanical injury; fruit quality; | |
DOI : 10.1590/S0102-05362005000400032 | |
来源: SciELO | |
【 摘 要 】
Comparou-se a qualidade de frutos provenientes de colheita utilizando cestas de bambu e sacolas de lona plástica em campos de produção na região de Mogi-Guaçu, SP. Utilizou-se como testemunha frutos não submetidos ao manuseio. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado em esquema fatorial (sistemas de colheita x dias após a colheita) com três repetições. Foram observados o tempo de colheita, incidência de danos físicos (%) originados no campo e/ou no processo de colheita, perda de masa (%) durante o armazenamento, e a qualidade visual após armazenamento por 21 dias a temperatura ambiente (23ºC). O tempo necessário para realizar a colheita no mesmo número de plantas utilizando-se cesta de bambu foi superior em 20%, em relação à sacola plástica. A incidência de danos físicos (%) e perda de massa (%), apesar de maiores nos frutos colhidos com sacola, não foram significativamente diferentes dos colhidos com cestas de bambus. Observou-se maior perda de massa (%) durante o armazenamento nos frutos colhidos utilizando-se sacolas de lonas plásticas. Após armazenamento por 21 dias, frutos colhidos com sacola plástica apresentavam maiores perdas do que aqueles colhidos utilizando-se cestas de bambu, principalmente devido a danos físicos e podridões.
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